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Confiserie Barnier > Dévorez nos bonbons gélifiés!

Origine des bonbons gélifiés

Incontestablement en tête du hit-parade des bonbons, les gélifiés amusent toujours autant par leurs formes rigolotes. Que ce soit avec les bouteilles de coca cola, les crocodiles, les réglisses ou les véritables fraises tagada, petits et grands prennent toujours énormément de plaisir à savourer ces drôles de friandises.

Le saviez-vous ?  Les bonbons gélifiés sont nés au XIXème siècle grâce à une découverte faite par les confiseurs : le savant mélange du sucre et de la résine d'acacia. Pour confectionner ces friandises gélifiées, la résine doit d'abord être nettoyée et préparée avant d'être cuite avec le sucre. En ajoutant des extraits de fruits et des arômes, on obtient des bonbons de toutes les couleurs et de tous les goûts. Mais la gomme arabique devenant de plus en plus coûteuse, les confiseurs ont cherché d'autres matières premières et ont commencé à utiliser la gélatine dans la préparation de ces bonbons.

Aujourd'hui, les bonbons gélifiés sont présents dans tous nos moments  de joie et savent nous redonner le sourire quand le moral est à zéro. On ne concoit plus un anniversaire, un goûter ou une soirée sans la présence des ces bonbons aux formes fantastiques et aux multiples couleurs de l'arc-en-ciel. On les retrouve même dans les desserts, les gâteaux, les cocktails...Bref, ils font partie intégrante de notre quotidien !

La Maison des bonbons vous propose aussi de découvrir ses autres produits de la gamme "confiserie" :
bonbons fourrés et feuilletés ; bonbons acidulés et nus ; sucettes ; caramels au beurre ; mini bonbons ; spécialités normandes ; confiserie sans sucre ; pâtes de fruits ; pâtes d'amandes ; guimauve ; nougats ; calissons ; confitures.
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